Thanh Mát Mùa Hè Với Nước Rau Má Đậu Xanh Nước Dừ
Mùa hè nóng bức khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống? Nước rau má đậu xanh nước dừa chính là thức uống giải nhiệt hoàn hảo, giúp bạn lấy lại tinh thần sảng khoái. Với hương vị thanh mát, béo ngậy cùng vô số lợi ích cho sức khỏe, đây là món uống được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước rau má đậu xanh nước dừa đơn giản tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu:
- 200gr rau má
- 100gr đậu xanh
- 1 lít nước dừa tươi
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đá viên (tùy thích)
- Cơm dừa nạo (tùy thích)
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Nồi
- Ly thủy tinh
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rau má nhặt bỏ lá úa, vàng, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ít nhất 2 tiếng cho nở mềm.
- Nước dừa tươi rót ra bát, loại bỏ phần cùi.
2. Nấu đậu xanh:
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu.
- Nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín mềm, bở tơi. Vớt ra để ráo nước.
3. Xay rau má:
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm 300ml nước lọc, xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt rau má.
4. Pha nước rau má đậu xanh nước dừa:
- Cho vào máy xay sinh tố: nước cốt rau má, đậu xanh đã nấu chín, nước dừa tươi, đường, muối. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Lọc lại một lần nữa để đảm bảo mịn màng.
5. Thưởng thức:
- Rót nước rau má đậu xanh nước dừa ra ly, thêm đá viên và cơm dừa nạo (tùy thích).
- Thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Lưu ý:
- Nên chọn mua rau má tươi xanh, không dập nát, úa vàng.
- Có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc sữa đặc nếu thích.
- Nên uống nước rau má đậu xanh nước dừa trong ngày để đảm bảo hương vị và dưỡng chất.
Lợi ích của nước rau má đậu xanh nước dừa:
- Giải nhiệt, thanh mát cơ thể
- Bổ sung vitamin và khoáng chất
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Giúp đẹp da, sáng tóc
- Tăng cường sức đề kháng
Kết luận:
Nước rau má đậu xanh nước dừa là thức uống đơn giản, dễ làm nhưng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm món uống này vào thực đơn mùa hè của bạn để tận hưởng sự thanh mát và sảng khoái!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để tăng hương vị cho món nước:
- Thêm một ít lá dứa vào khi nấu đậu xanh để tạo hương thơm thanh mát.
- Sử dụng nước cốt dừa tươi thay vì nước dừa đóng hộp để tăng độ béo ngậy.
- Có thể thêm các loại trái cây tươi như xoài, dâu tây, kiwi để tăng thêm vị chua ngọt.
- Cho thêm một ít hạt chia hoặc yến mạch để tăng thêm dưỡng chất.
Chúc bạn thành công với món nước rau má đậu xanh nước dừa và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng!