Chế độ ăn Địa Trung Hải, nghe có vẻ xa hoa nhưng lại rất gần gũi với bữa cơm của người Việt. Không chỉ giúp vóc dáng thon gọn, chế độ ăn này còn là bí quyết cho làn da khỏe đẹp, đặc biệt phù hợp với những ai có chuyển hóa chất đạm thấp. Cùng Mỹ Phẩm Nàng Thơ khám phá nhé!
Chế Độ Ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải (ít chất đạm) là một chế độ ăn uống khoa học, lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của người dân Hy Lạp và Ý những năm 1960. Nó tập trung vào các loại thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thực Đơn Địa Trung Hải Cơ Bản:
- Thường xuyên: Rau củ, trái cây, các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân, óc chó…), đậu, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, thảo mộc, gia vị, cá, hải sản và dầu ô liu nguyên chất.
- Vừa phải: Thịt gia cầm, trứng, phô mai và sữa chua.
- Ít: Thịt đỏ (bò, bê, lợn).
- Hạn chế: Nước ngọt, đường, thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, ngũ cốc tinh chế và dầu tinh luyện.
Lợi Ích Của Chế Độ Ăn Địa Trung Hải Cho Làn Da
Không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể, chế độ ăn Địa Trung Hải còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho làn da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát cân nặng, huyết áp, đường huyết và mỡ máu – những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và vẻ đẹp của làn da.
Thực phẩm trong chế độ ăn Địa Trung Hải
Bác sĩ Nguyễn Thị Hương, chuyên gia da liễu tại TP.HCM, cho biết: “Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất chống oxy hóa từ rau củ, trái cây và dầu ô liu, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và duy trì làn da tươi trẻ.”
Hơn nữa, chế độ ăn này còn được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, Parkinson, Alzheimer và tiểu đường type 2, gián tiếp hỗ trợ sức khỏe làn da. Việc sử dụng nhiều dầu ô liu và các loại hạt còn giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Ai Nên Áp Dụng Chế Độ Ăn Địa Trung Hải?
Chế độ ăn Địa Trung Hải phù hợp với hầu hết mọi người, đặc biệt là những ai muốn duy trì vóc dáng, ngăn ngừa bệnh tật và sở hữu làn da khỏe mạnh. Những người có gen chuyển hóa bột đường cao, chất béo cao, chất đạm thấp càng nên áp dụng chế độ dinh dưỡng này.
Bắt Đầu Với Chế Độ Ăn Địa Trung Hải
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên thay thế dần dần các loại thực phẩm. Ví dụ: dùng ngũ cốc nguyên hạt thay cho ngũ cốc tinh chế, chọn bánh mì và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám, thay gạo trắng bằng gạo lứt.
Bạn vẫn có thể ăn thịt gà hoặc trứng với khẩu phần vừa phải. Hãy thử thêm thịt vào salad để tăng hương vị cho món ăn.
Salad với thịt gà chế độ ăn Địa Trung Hải
Dầu ô liu là “nữ hoàng” trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Hãy ưu tiên dầu ô liu nguyên chất và tránh dầu cọ, dầu dừa vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa.
Gợi Ý Thực Đơn Địa Trung Hải Cho Người Việt
Hai điểm cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải là nguồn gốc chất béo và hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt, đồ chế biến sẵn. Dưới đây là một số thực phẩm bạn có thể dễ dàng tìm thấy và đưa vào thực đơn hàng ngày:
- Rau: Bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn…
- Trái cây: Táo, chuối, cam, nho, lê, dâu tây…
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia…
- Đậu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng…
- Củ: Khoai tây, khoai lang, củ cải, hành tây, cà rốt…
- Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, lúa mì, ngô, bánh mì, mì ống…
- Cá và hải sản: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, cua, sò, ốc…
- Gia cầm: Gà, vịt…
- Trứng: Trứng gà, trứng cút…
- Sữa: Phô mai, sữa chua…
- Thảo mộc và gia vị: Tỏi, húng quế, bạc hà, hương thảo, quế, hạt tiêu…
- Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt óc chó…
Các loại thực phẩm chế độ ăn Địa Trung Hải
Hãy hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt và thực phẩm chế biến sẵn. Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ mang đến cho bạn một cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp bạn sở hữu làn da rạng rỡ, tươi trẻ. Hãy lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp với bản thân nhé!
